Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде

Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде
Понравился рецепт?
40 минут
3 порции
Описание рецепта:
Каждый с детства знаком с жареной картошкой и мало кто может удержаться, чтобы не отведать ее. Вкусная, хрустящая и ароматная – она всегда вызывает аппетит, так что слюнки текут. Сегодня мы приготовим не обычную жареную картошку, а с добавлением грибов. Блюдо получится еще более ароматным, а сочетание грибов и картошки можно считать очень удачным. Для рецепта возьмем обычные и самые доступные шампиньоны, которые легко купить в ближайшем супермаркете. Вооружаемся ингредиентами и начинаем жарить картошку с шампиньонами и луком на сковороде.
Ингредиенты:

  • Картофель
    400 гр.
  • Грибы (шампиньоны)
    200 гр.
  • Лук репчатый
    100 гр.
  • Растительное масло
    50 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г:
  • Белки
    3,1 гр.
  • Жиры
    4,2 гр.
  • Углеводы
    13 гр.
90
Килокалорий
шаг 1
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 1

Шампиньоны сполоснуть, высушить на салфетках, потом нарезать средними по толщине пластинками.

шаг 2
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 2

Почищенный репчатый лук накрошить четверть кольцами, так он не будет сильно крупным.

шаг 3
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 3

Налить половину порции растительного масла на сковородку, прогреть и выложить туда грибы. Начать жарить на среднем по мощности огне.

шаг 4
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 4

Когда грибы станут золотиться, добавить к ним лук и продолжить жарить все вместе, добавив по вкусу соль и перец. Через 5-7 минут отставить грибы с жареным луком в сторонку.

шаг 5
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 5

Почищенный и вымытый картофель нарезать средними брусочками.

шаг 6
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 6

На оставшемся растительном масле начать жарить картошку, выложить ее на шипящую сковороду. Сразу включить средний огонь, который идеально подходит для зажаривания.

шаг 7
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 7

Через 3-4 минуты перемешать картошку и вот уже появилась золотистая корочка. Картошку подсолить по вкусу.

шаг 8
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 8

К картошке добавить грибы с луком, уменьшить огонь и жарить до готовности примерно 10-15 минут. В конце попробовать блюдо на вкус. Всего ли хватает или добавить еще специй.

шаг 9
Жареная картошка с грибами шампиньонами и луком на сковороде - фото шаг 9

Готовую жареную картошку с грибами подать к столу: блюдо получилось ароматным и вкусным. Сытная картошечка оставит довольными всех ваших домочадцев. Приятного вам аппетита!


видео